maandag 14 april 2008

Wijn, waarom biologisch?

Ik ben een wijn-liefhebber, maar geen kenner. Ik slaag er wel in goede wijn van slechte te onderscheiden, en heb steeds een mooie keuze in huis. Verder woon ik niet ver van Mis en Bouteille, naast mijn schoonouders gelegen, dus een ander flesje in huis halen is geen enkel probleem. In Lochristi is de keuze trouwens beschikbaar in overvloed. Colruyt en Delhaize staan bekend om hun wijnkeuze als warenhuizen, en er zijn nog gespecialiseerde wijnhandels in het dorp.
Tijdens een wijnproeverij enkele jaren geleden bij Mis en Bouteille heb ik de vraag gesteld of er biologische wijn mogelijk was. De keuze hierin was toen heel beperkt. Ze stelden toen dat puur biologische wijn niet mogelijk is, aangezien er bij elk wijnproces chemische stoffen gebruikt worden. Al was het maar om de flessen te ontsmetten.

Nu lees ik bij Bart Staes het volgende :
Het Pesticide Action Network (PAN) Europa heeft - samen met ngo's uit Oostenrijk, Frankrijk en Duitsland - een studie uitgevoerd waaruit blijkt dat nogal wat wijnen die verkocht worden in de Europese Unie teveel sporen van pesticiden bevatten.
Voor het onderzoek werden veertig flessen wijn getest op pesticiden in commerciële laboratoria. 34 flessen hiervan zijn traditionele wijn, 6 flessen bio-wijn.
In de conventionele wijn zaten 10 Franse, 10 Duitse, 7 Oostenrijkse, 3 Italiaanse, 1 Portugese, 1 Zuid-Afrikaanse, 1 Australische en 1 Chileense wijn. De biowijn kwam uit Frankrijk en Oostenrijk.
Het merendeel van de wijnen is van gemiddelde prijs, drie wijnen behoorden tot de top. Voor één fles werd zelfs meer dan € 200 betaald.
Alle wijn werd aangekocht in de EU.
Alles samen bevatten de 34 flessen traditionele wijn 148 soorten pesticiden. Het meest voorkomende middel was pyrimethanil (waarschijnlijk kankerverwekkend) ter bestrijding van schimmel. De schadelijkere stof fenitrothion (insectenbestrijder) werd teruggevonden in 1 fles. Hierin kwamen de meeste stoffen voor.
Wat de organische (bio)wijn betreft werden in geen enkele fles noemenswaardige sporen van pesticiden teruggevonden. Dit bewijst dat pesticide-vrije productie van wijn mogelijk is. Slechts in één fles werd een zeer kleine hoeveelheid pyrimethanil gedetecteerd, vermoedelijk overgewaaide stof van een naburig veld.
Nu kan het vinificatie proces wel degelijk gebruik moeten maken van chemicaliën, toch wijst dit erop dat de keuze voor biologische wijn de gezondheid alvast minder schade berokkent. Voor mij een steuntje in de rug om wat vaker een biologisch wijntje aan te schaffen. Ik zal echter niet laten om af en toe de betere conventionele wijn ernaast te leggen, in de hoop dat hierin steeds minder pesticiden zullen zitten. Een label die aangeeft hoeveel dergelijke stoffen aanwezig zijn in de wijn is misschien geen slechte zaak.

Geen opmerkingen: